手工牛肉丸怎么做好吃

　　材料：

　　1.牛肉糜

　　2.葱姜蒜末

　　3.豆腐干（浸泡过的）

　　4.鸡蛋一个

　　5.淀粉

　　6.盐

　　7.生抽

　　8.老抽

　　9.糖

　　10.料酒

　　步骤：

　　1.将豆腐干压成泥状，放入碗中，加入葱姜蒜末，鸡蛋、盐、淀粉、生抽、老抽、糖、料酒搅拌均匀；

　　2.将牛肉糜加入碗中，搅拌至牛肉和豆腐干混合均匀；

　　3.搓成丸子；

　　4.锅中加水烧开，放入牛肉丸，煮至浮起即可捞出，食用时可搭配自己喜欢的调料。

　　小贴士：

　　1.别加太多淀粉，否则丸子会太硬；

　　2.别放太多葱姜蒜，否则容易掩盖牛肉的味道；

　　3.水开后再放丸子，这样丸子就不会粘在一起。