韭菜鸡肉馅饺子怎么调馅

　　韭菜鸡肉馅饺子的制作方法如下：

　　材料：

　　1. 鸡肉馅500克

　　2. 韭菜200克

　　3. 姜末20克

　　4. 酱油、盐、生抽、料酒、鸡精适量

　　5. 香油10ml

　　6. 水饺皮500克

　　制作：

　　1. 韭菜洗净，切成细碎的末。

　　2. 鸡肉馅放入大碗中，加入韭菜末、姜末、酱油、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制15-20分钟。

　　3. 锅内加水，烧开后放入饺子，煮熟捞出。

　　4. 加入香油和酱油拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 鸡肉馅选用去皮去骨的鸡胸肉，这样口感更好。

　　2. 韭菜可以用蒜苗代替。

　　3. 调馅过程中要注意平衡口味，不要放太多盐或鸡精，否则会影响口感。