核桃为什么越玩越黑

　　核桃越玩越黑的原因是因为核桃内的鞣酸氧化反应。当核桃经过长时间暴露在空气中，内部的鞣酸会与空气中的氧气发生反应，形成黑色的沉淀物。这个反应过程被称为鞣酸氧化，也是造成核桃变黑的主要原因之一。除此之外，核桃还含有大量的油脂，长时间接触空气会使油脂氧化，也会导致核桃变黑。