以下是一道简单的生牛肉拌饭食谱：
材料：
- 生牛肉（300克）
- 大蒜（2瓣）
- 青葱（适量）
- 酱油（2勺）
- 糖（1勺）
- 芝麻油（1勺）
- 米饭（适量）
做法：
1. 将生牛肉切成薄片，并放入碗中备用。
2. 将大蒜剁碎，青葱切成细丝。
3. 在碗中加入酱油、糖、芝麻油，搅拌均匀。
4. 将酱汁倒入碗中的生牛肉中，搅拌均匀。
5. 将混合好的生牛肉放入冰箱冷藏1个小时。
6. 把米饭放入碗中，放上腌制好的生牛肉和青葱即可食用。
温馨提示：生牛肉食用前一定要确保卫生，建议煮沸后再食用。如果小孩不喜欢生牛肉，可以将生牛肉稍微煎一下或者放到火锅里煮熟后再食用。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
