材料：
牛肉500克，西红柿3个，土豆2个，姜片适量，蒜瓣适量，八角2个，桂皮1块，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐适量，水适量，香葱适量
做法：
1.将牛肉洗净后切成小块，用开水烫一下去掉血水备用。
2.西红柿洗净切块，土豆去皮切块备用。
3.在热锅中倒入适量油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
4.加入牛肉小火煸炒，加入料酒、生抽、八角和桂皮，继续翻炒。
5.加入西红柿和土豆，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6.加入适量盐调味，继续炖煮5分钟。
7.撒上香葱即可。
温馨提示：
1.牛肉先用热水烫一下，这样可以去掉腥味，让牛肉更加鲜香嫩滑。
2.西红柿和土豆不要切得太小，否则容易煮烂，影响口感。
3.土豆容易熟，所以加在最后煮5分钟即可。
