银耳汤和干百合的烹饪时间不一样，因此需要分别加入。先将银耳浸泡至软化，然后清洗干净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮20-30分钟，最后加入已清洗好的干百合，再煮5-10分钟即可。这样烹饪出来的银耳汤既营养又美味。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
