白菜炖大虾怎么做才好吃

　　白菜炖大虾的做法如下：

　　所需材料：

　　-白菜

　　-虾

　　-葱姜蒜

　　-料酒

　　-盐

　　-鸡精

　　-生抽

　　-清水

　　步骤：

　　1. 将虾洗净备用，葱姜蒜切末备用。

　　2. 将白菜切成小块备用。

　　3. 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。

　　4. 加入虾仁翻炒至变色，加入适量料酒去腥味。

　　5. 加入白菜块，翻炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味。

　　6. 加入清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮15分钟左右，直到白菜软烂，虾熟透。

　　7. 最后加入生抽提鲜即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖煮的时间要掌握好，时间过长虾容易变硬。

　　2. 可以根据口味调整盐和鸡精的量，喜欢重口味的可以多放一些。

　　3. 炖的时候火要小，不然容易糊锅。