榴莲排骨汤的做法

　　材料：

　　榴莲果肉100克、排骨250克、姜片5片、盐适量、水1200毫升

　　步骤：

　　1. 排骨用清水洗净，用开水焯水后捞出备用。

　　2. 榴莲去皮去籽后切成小块备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

　　4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。

　　5. 倒入1200毫升水，用中火煮沸，撇去表面浮沫后转小火慢炖2小时。

　　6. 加入切好的榴莲果肉，继续慢炖30分钟，加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 榴莲排骨汤口感非常香浓，建议不要加入太多其他调料，以保留汤的原味。

　　2. 煮汤的过程中需要适量加水，保证汤的浓稠度。

　　3. 切榴莲果肉时要小心，以免切伤手指。