小麦不能蒸着吃是因为小麦的外层有一层硬质麸皮和内含淀粉的胚芽，如果只是用水蒸煮，这些麸皮和胚芽不易消化。通常会先把小麦磨成面粉，再加水和发酵剂制成面团后再进行烘焙或煮熟，这样才能够更好地消化吸收小麦的营养。
1.选种和准备土壤先挑好适合家庭种植的小麦品种，比如抗病性强的或者适合当地气候的。2.播种和浇水播种时间得看当地气候，一般春秋两季都行，春天选早春，秋天选霜降前一个月左右。
