材料：
1. 栗子500克
2. 白糖200克
3. 水适量
步骤：
1. 将栗子用刀割一个小口，然后放入开水中煮3-5分钟，待栗子外皮烫软后，用勺子将栗子外皮剥掉备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入白糖，用中小火慢慢煮糖水，等到糖水起泡时，放入剥好皮的栗子。
3. 用铲子或勺子将栗子翻炒，让每一个栗子都裹上糖水，炒到糖水变成透明状，栗子表面有一层薄薄的糖霜时关火即可。
小贴士：
1. 煮栗子时可以加一点食用碱，这样能够让栗子更容易剥皮。
2. 炒栗子时火不要太大，糖水容易熬焦，影响口感。
3. 烤熟的栗子也可以直接拿来糖炒，不仅省去了剥皮的麻烦，糖炒后口感也更好。
