黄瓜炒猪肝是一道非常健康美味的菜肴，建议以下步骤:
1.准备好所需的食材：猪肝、黄瓜、葱姜蒜等。
2.将猪肝切成薄片，用盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将黄瓜切成薄片或丝。
4.在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
5.将腌制好的猪肝放入锅中翻炒至变色。
6.加入黄瓜，翻炒均匀。
7.加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。
8.炒至黄瓜变软烂，猪肝熟透即可出锅。
9.最后可以根据个人口味加入适量的蒜泥、辣椒油等。
建议用中小火慢慢煮，这样会更加入味。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
