1. 准备材料：鲜小鱿鱼、盐、黑胡椒粉、淀粉、植物油；
2. 将小鱿鱼洗净，去掉内脏，沥干水分；
3. 将小鱿鱼切成小段，用盐、黑胡椒粉和淀粉腌渍15分钟；
4. 锅中倒入适量植物油，烧至5成热，将小鱿鱼逐个放入锅中炸至金黄色；
5. 将炸好的小鱿鱼放入沥干油的碗中；
6. 用少量的植物油锅中加热，放入炸好的小鱿鱼，煸炒几下；
7. 调味后即可食用。
小贴士：
1.小鱿鱼不要腌制时间过长，否则会导致口感变硬。
2.炸小鱿鱼时，火不要太大，否则会导致外面焦而里面不熟。
3.小鱿鱼炸好后可以用厨房纸沥干多余的油分，口感更加清爽。
4.小鱿鱼干也可以在烤箱里烤，口感更健康好吃。
