鱼肉丸怎么做不腥

　　以下是鱼肉丸不腥的做法：

　　材料：

　　1.500克鱼肉

　　2.1汤匙玉米粉

　　3.1汤匙生抽

　　4.1茶匙姜末

　　5.1/2茶匙盐

　　6.1个蛋清

　　7.1汤匙清水

　　8.1汤匙料酒

　　9.1汤匙麻油

　　10.1/2茶匙白胡椒粉

　　步骤：

　　1.将鱼肉切成小块，放进搅拌机中，打成鱼肉泥。

　　2.将鱼肉泥转移到一个大碗中，加入玉米粉、生抽、姜末、盐、蛋清、清水、料酒、麻油和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　3.用手将鱼肉泥揉成一个均匀的球体。

　　4.将一锅水烧开，将鱼肉捏成一个小球放入水中，煮熟。

　　5.取出煮熟鱼肉球，放入凉水中浸泡一会儿，沥干水分。

　　6.将鱼肉球放入油锅中炸至金黄色即可。如果不想吃油炸的，可以将鱼肉球放入煮汤中煮熟即可。