汤圆在加热过程中，内部的糯米粉会逐渐煮熟，并吸收馅料的颜色，使其变得红艳，这是由于馅料中常见的红豆、芝麻等含有天然色素的原因所致。也有些汤圆加入了红色的食用色素，使其更加鲜艳。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外，煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行，还能让汤圆外皮变得金黄酥脆，内馅软糯香甜，为传统节日增添一丝新意。
