菌群变异是指细菌、真菌、病毒等微生物的种类和数量在某一环境下发生的变化。环境的改变可以导致微生物的生长条件发生改变，从而导致微生物种类和数量的变化。菌群变异可能会对生态系统和人类健康等方面产生影响。
银耳羹的浓稠胶质是口感与营养的关键，但许多人在熬煮时总遇到不出胶、汤水清稀的问题。掌握以下5个技巧，即可轻松熬出胶质饱满的银耳羹。此方法可使银耳在15分钟内初步出胶，缩短炖煮时间。
