牛肉炖土豆可以使用牛腩、牛肉块、牛尾等部位的肉。其中，牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部位，因为它的肉质比较韧，炖制出来的味道鲜美且口感柔软。牛肉块和牛尾也能够炖制出美味的牛肉土豆，但需要更长的时间来慢慢炖煮。
1.炖煮更锁鲜，营养全释放牛肉纤维粗，炖煮能软化肉质，让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱，维生素C能促进铁吸收，营养翻倍！3.烤制增风味，控油更健康烤牛肉能减少油脂，保留肉香，适合健身或控脂人群。
