生蚝在泥里面生活是因为它们是沉积生物，需要在泥沙中钻掘出一个洞来生长，以保护自己免受捕食者的攻击。泥沙中的微生物是它们的主要食物来源，所以它们需要在泥沙中生活以获得足够的食物。
生蚝，这种被誉为“海中牛奶”的美味，有时却让人在品尝前遇到一个小难题——它们为何不开口呢？当我们遇到生蚝不开口的情况时，应先判断生蚝是否仍然鲜活。而对于已经死亡的生蚝，则应果断放弃，以免食用后对身体造成不适。
