大田螺是一种海鲜，在中国南方地区非常受欢迎。下面是制作大田螺的方法：
材料：
- 500克大田螺
- 葱姜蒜末
- 辣椒粉
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将大田螺冲洗干净，放入沸水中煮3-5分钟，将螺壳掰开取出螺肉备用。
2. 锅热后加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入适量的辣椒粉。
3. 加入螺肉煸炒，加入少许料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 最后加适量的盐，翻炒均匀即可。
提示：
1. 煮螺肉前要先煮沸水，将螺肉煮熟。
2. 大田螺本身的味道不太重，可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 煸炒时不要过度，否则螺肉会变得过硬。
