高压锅炖白萝卜排骨汤的做法

　　1. 准备食材：白萝卜、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、水。

　　2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

　　3. 白萝卜处理：将白萝卜去皮，切成小块备用。

　　4. 热油爆香：锅烧热，加入姜片煸炒出香味，放入排骨翻炒一会儿。

　　5. 调味：加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。

　　6. 加水：加入适量的水，至少要淹过排骨和白萝卜。

　　7. 炖煮：放入白萝卜块，加盖烧开后转小火炖煮30分钟，不断搅拌防止粘底。

　　8. 品尝：炖好后，尝一尝汤的味道，根据口味加盐等调味料。

　　9. 出锅：出锅前加入葱花翻炒一下即可。