以下是几种可能的方法：
1. 蒜香牛排汤：将牛排煎至五分熟，加入大蒜煸炒，倒入鸡汤或牛汤，加入盐、黑胡椒和蔬菜煮20分钟，最后加入适量的鲜奶和切碎的香菜。
2. 番茄牛排汤：将牛排切成小块，加入切碎的番茄、洋葱、胡萝卜、香草和鸡汤或牛汤，煮30分钟，最后加入盐和黑胡椒调味。
3. 蘑菇牛排汤：将牛排煎至五分熟，加入切碎的洋葱、蘑菇和鸡汤或牛汤，煮15分钟，最后加入盐、黑胡椒和切碎的香菜。
4. 红酒牛排汤：将牛排煎至五分熟，加入切碎的洋葱、胡萝卜和红酒，煮30分钟，最后加入鸡汤或牛汤、盐、黑胡椒和切碎的香菜。
调料和配料可以根据个人口味进行调整。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
