以下是做好吃咸米饭的家常窍门：
1. 先选好合适的米，是普通的大米。洗米时用温水反复冲洗，直到水变清。
2. 用锅烧开水，把洗好的米放入锅中，加少量盐搅拌均匀。
3. 将火调小，盖上锅盖，让米饭慢慢煮熟。如果炉子火力大，可以用隔水的方式煮饭，将煮好的饭移至小火旁边，用文火慢慢继续煮。
4. 煮好的米饭温度略高时可以稍微拌一拌，防止稀糊糊的现象出现。
5. 最后可以根据个人口味添加一些调料，如葱花、芝麻、辣椒油等。
6. 如果有电饭煲，可以使用电饭煲炊煮咸米饭，只需按照电饭煲的操作指南进行操作即可。
注意事项：
1. 煮米饭时一定要盖上锅盖，否则煮出的米饭很容易干燥。
2. 如果米饭煮出来太稀，可以多加一些米或者减少加水的量。
3. 煮饭时注意火候，不要让米饭粘锅或者溢出。
4. 煮饭的时间需要根据具体情况而定，建议大约20到30分钟左右即可。
