草鱼腌制去腥味的方法：
1. 先将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块或片。
2. 在草鱼上撒上一些盐和料酒，再用手轻轻揉擦，使盐和料酒均匀地分布在鱼肉上。
3. 腌制过程中要注意控制时间，一般不要超过1小时，不然腌制过度会影响草鱼的口感。
4. 腌制好的草鱼可以蒸、炖或煎等方式烹调，这样可以更好地去除腥味。
1.鲈鱼的刺明显更少。鲈鱼属于刺量较少的鱼类，它的鱼刺主要集中在脊椎部位和腹部中线，肌肉间仅有少量细软肌间刺，整体刺量远低于多数淡水鱼。2.草鱼的刺相对更多。举个例子，同样切100克鱼片，鲈鱼可能只有几根主刺和少量细刺，而草鱼的细刺数量可能是鲈鱼的3-5倍。
