怎样炖排骨汤浓白窍门

　　炖排骨汤的浓白窍门有很多：

　　1. 鲜骨头和肉类：选用带有骨髓和牛肉、猪肉等肉类一起炖，骨髓会渗出来，肉类则会释放出蛋白质，让汤更浑厚。

　　2. 冷水下锅：将食材放入冷水中，烧开后再转小火慢慢炖，这样汤汁更浓。

　　3. 勾芡：炖好的汤可以用淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。

　　4. 天然调味料：加入姜、葱、料酒等天然调味料，让汤汁更有味道。

　　5. 熬煮时间：炖排骨汤的时间越长，汤汁就越浓郁。

　　6. 去油：汤油过多会让汤口感油腻，可以用勺子或者吸油纸去除表面的油，让汤更清爽。

　　7. 调味均匀：在汤汁中加入盐、味精等调味品时，需要均匀搅拌，让味道更均匀。