早餐面条可以配以下几种菜：
1. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散后加入面条中炒，口感鲜美。
2. 小白菜：将小白菜切成小块后加入面条中翻炒，清爽健康。
3. 韭菜炒肉：将韭菜和瘦肉切成小段后加入面条中翻炒，口感鲜香。
4. 香菇豆腐：将香菇和豆腐切成小块后与面条一起煮，味道鲜美。
5. 番茄鸡蛋：将番茄切成小块，加入鸡蛋一起翻炒，再加入面条，口感鲜美。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
