小黄米和糯小米是两种不同的谷物。它们的主要区别在于：
1.外观：小黄米的颜色呈现黄色，而糯小米的颜色呈现白色。
2.口感：小黄米口感比较粗糙，糯小米的口感比较软糯。
3.营养成分：小黄米和糯小米的营养成分也有所不同。小黄米富含蛋白质和膳食纤维，糯小米则富含淀粉和热量。
4.用途：小黄米多用于制作米饭、粥、面食等，而糯小米则多用于制作糯米饭、年糕、汤圆等甜品。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
