新鲜的牛肉怎么烧汤

　　以下是制作步骤：

　　材料：

　　- 新鲜牛肉700克

　　- 姜片5片

　　- 大葱1根

　　- 料酒2汤匙

　　- 盐适量

　　- 水6至8杯

　　步骤：

　　1. 先将牛肉切成大块状，用水洗净备用。

　　2. 把大葱洗净后切成段状，姜片剁碎备用。

　　3. 热锅后加入少量油，烧至7成热后放入牛肉大火煎至两面金黄。

　　4. 加入料酒，将炒过的牛肉捞出放入清水中焯水煮沸，将浮沫撇去。

　　5. 在汤中加入姜片和大葱煮约15分钟，加入适量的盐。

　　6. 小火慢炖至牛肉变软，约1-2小时。

　　7. 汤炖好后将大葱和姜片捞出，加入适量盐调味即可。

　　8. 最后在汤中加入喜欢的蔬菜或者配料，如豆腐、海带等，让汤更加美味。

　　温馨提示：为提高汤的口感，也可以在炖牛肉过程中加入适量的骨头或者骨头汤。