可以的，百合和银耳都有滋润肺、清心安神的功效，一起煲汤效果更佳。不过百合含有微量毒素，如果不能完全烹饪煮熟，会对人体造成危害，所以在煲汤时一定要把百合煮熟。百合和银耳都是寒性食材，容易导致脾胃虚寒的人感到不适，所以适量食用即可。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
