家常炒猪肝怎么做?

　　材料：

　　猪肝 200克

　　青椒、红椒 适量

　　葱、姜、蒜 适量

　　盐、鸡精 适量

　　料酒 适量

　　生抽、老抽 适量

　　油 适量

　　做法：

　　1.猪肝去膜，切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制15分钟左右。

　　2.青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。

　　3.热锅凉油，油温热后放入猪肝煸炒至变色捞出备用。

　　4.锅中再加入一点油，倒入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒。

　　5.加入猪肝继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可。