白萝卜红萝卜玉米排骨汤禁忌

  1. 萝卜不宜与甲状腺药物一同服用,因为其中大量的硫氰酸盐对甲状腺功能有一定影响。

  2. 患有胃酸过多或胃出血的人不适宜食用高纤维素的白萝卜。

  3. 糖尿病患者应该限制玉米的摄入量,因为玉米具有较高的糖分。

  4. 肝肾功能不全的人士应该避免过多地食用红萝卜,因为其中的胡萝卜素及其他营养成分会增加肝肾负担。

  5. 由于排骨汤中含有较高的热量、胆固醇及脂肪,肥胖者或高血脂患者应该少食用或不食用。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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