以下是坐月子莲藕的做法:
材料:
- 1 根莲藕
- 适量姜丝
- 适量葱花
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量色拉油
步骤:
1. 将莲藕去皮,切成片状或者条状备用。
2. 热锅凉油,放入姜丝、葱花爆香。
3. 将莲藕片放入锅中翻炒,加入少量盐和鸡精提味。
4. 炒至莲藕变软,颜色变浅金黄色即可出锅。
特别提示:
莲藕要事先用清水泡一下,泡去一些淀粉质,这样做出来的莲藕会更加脆嫩。炒的时间不能太长,否则容易影响莲藕的口感。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。