绿豆发芽更快且不需要土壤的方法是使用湿纸巾或棉花来培育。步骤如下：
1. 将绿豆用水冲洗干净，将坏掉的豆子筛掉。
2. 准备一个盘子或浅碗，将纸巾或棉花沾湿，铺在盘子底部。
3. 将绿豆均匀地分布在湿纸巾或棉花上。
4. 确保纸巾或棉花保持湿润，可以适当加水。
5. 放置在温暖、通风的地方，避免阳光直射。
6. 大约2-4天后，绿豆便会发芽。
发芽过程中要保持环境湿润，但不要过度浸泡，否则容易导致绿豆腐烂。发芽后的绿豆可以用来做豆芽菜或绿豆汤等食品。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
