1. 先关火，等压力释放后，慢慢打开锅盖，将溢出的银耳汤倒回压锅中。
2. 如果溢出的银耳汤太多，可以将压锅放到水槽中，用水冲洗锅体和盖子，清除污物。
3. 将锅体和盖子擦干后重新装上，再次煮熟，注意不要过度加热，以免再次溢锅。
4. 如果觉得压力锅不安全，可以考虑换成普通的煮银耳汤的锅具，掌握好火候，避免烧焦或煮干。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
