1.用盐水泡：将泥鳅放入盐水中浸泡20分钟，然后再用水冲洗干净，就能将刺弄干净。
2.用醋泡：将泥鳅放入醋中浸泡15分钟，然后再用水冲洗干净即可。
3.用开水烫：将泥鳅放入开水中烫一下，然后再用水冲洗干净，也能将刺弄干净。
注意事项：
在操作之前，一定要将泥鳅清洗干净，去掉内脏和杂质。需根据个人口味来选择是否去掉泥鳅的皮。
当泥鳅受到惊吓，或是水温骤变、新水刺激、生存密度过高时，泥鳅会出现应激反应，活动量突然变大的过程中会吞入额外的空气，之后就会通过吐泡泡排出多余气体，适应环境后这种情况就会自然消失。
