冬天牛肉可以炖一些加热身体的材料，如：
1. 红枣：补气养血，降低血压。
2. 莲藕：滋阴补肾，补气养血，缓解疲劳。
3. 当归：补血益气，调节内分泌，改善睡眠。
4. 党参：补气益肾，提高身体免疫力，增强体力。
5. 土豆：补充能量，提高饱腹感，增强消化能力。
6. 胡萝卜：补充维生素A、C，促进眼睛健康，调节免疫系统。
7. 香菇：增强免疫力，抗过敏，降血脂。
8. 干贝：滋阴补肾，增强记忆力，降低血压。
选择一些适合自己口味和身体状况的食材来炖牛肉是的。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
