将剩余的米饭加入适量的清水中,加入少量的盐或糖,根据个人口味可以根据需要添加其他食材,如枸杞、桂圆等。然后将锅放在火上煮沸,转小火慢慢煮熟,中途需要不断搅拌,防止米饭糊底。等到米饭熟透,水分被完全吸收后,最后熬出来的粥就会非常松软。
1.发酵没到位:做馒头最关键的就是发酵啦!这样一来,蒸出来的馒头自然就不松软,硬邦邦的。要是揉得不够,面团里的面筋就没形成好,蒸出来的馒头就容易塌,不松软。3.蒸制有讲究:蒸馒头的时候,火候和时间都得掌握好。