1. 熬开水：将水煮沸后，放置至80-90℃的温度。
2. 洗米：将糙米放入容器中，用冷水冲洗3-4次，直到水变清澈。
3. 浸泡：将洗净的糙米放入温水中，浸泡4-6小时。可以加入一些盐，这样有助于糙米的软化。
4. 煮熟：将浸泡好的糙米加入锅中，加入适量水，用中小火煮熟即可。
注意事项：
- 煮糙米的水量以2：1的比例为宜，即2杯水煮1杯糙米。
- 糙米泡水时间和煮熟时间都会受到温度、湿度和糙米品质等因素的影响，所以根据实际情况调整。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
