乌冬面和车仔面的区别

　　1. 原料不同：乌冬面的主要原料是面粉和水，而车仔面则是用特殊的小麦面粉和碱水制成。

　　2. 形状不同：乌冬面通常比较宽，呈扁平形；车仔面则是细长的圆柱形。

　　3. 烹制方式不同：乌冬面通常煮后用来热汤或凉拌，车仔面则通常先炒熟再加入其他食材烹饪。

　　4. 口感不同：乌冬面口感筋道有嚼劲；车仔面则口感比较软滑，有些类似于意大利面条。

　　5. 原产地不同：乌冬面起源于日本，而车仔面则是广东省的传统美食。