家常做法：
所需食材：
- 细米线：100克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 细米线用凉水泡发30分钟左右，泡软备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 葱洗净切段备用。
4. 热锅冷油，加入葱段爆香。
5. 加入鸡蛋煸炒成蛋花。
6. 加入泡发好的细米线煸炒。
7. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 煸炒细米线时要不停地翻炒，以免沾锅。
2. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。
3. 细米线要提前泡发，以便更好地入味。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
