1. 先将龙虾放入冷水中浸泡10-15分钟，让龙虾松弛一些。
2. 将龙虾放入沸水中煮熟，时间不要过长，以保证肉质不会变硬。
3. 捞出后，用清水冲洗干净，同时用厨刀将虾钳、虾脚等部分切割开，以便于食用。
4. 清洗干净的龙虾，可以直接食用，也可以加入各种调料烤、炒、煮等。
小龙虾依靠雌雄异体交配、体内受精完成繁殖，整个繁殖过程分为亲虾交配、抱卵孵化、幼体独立发育三个阶段。自然环境下的小龙虾多数一年繁殖一次，繁殖期大多集中在秋季。
