鱿鱼炒白菜是一道常见的美食，以下是做法：
材料：
鱿鱼、白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、糖
步骤：
1. 准备好鱿鱼，切成片或者丝，用淀粉抓匀备用。
2. 准备好白菜，切成块状，焯水，捞出备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱，炒香。
6. 加入鱿鱼翻炒，加入料酒，炒熟。
7. 放入焯水后的白菜，加入盐和糖调味，翻炒均匀。
8. 最后加入生抽，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鱿鱼翻炒时间不要太长，否则容易变硬。
2. 白菜焯水时间不要太长，以免过软。
3. 调味时可以根据个人喜好进行调整。
