如果藕粉冲出来是白色，可能是因为太多的水冲淡了颜色，或者藕粉本身质量不好。如果需要让藕粉颜色更深，可以适当减少水的用量，或者添加少量食用色素。也可以尝试更换其他品牌或者质量更好的藕粉。
正确冲泡袋装藕粉的核心是先用常温水化开淀粉，再用刚煮沸的沸水冲搅，才能冲出无结块、细腻稠滑的成品。2准备刚烧开的100℃沸水，沿着碗边一次性倒入足够量的沸水，一般30g左右的常规袋装藕粉，加200-250ml沸水口感刚好，倒水别断断续续慢慢加，一次性倒够更易冲熟糊化。
