薏米和红豆一起煮水去湿气，因为红豆性质甘寒，有清热解毒、利水消肿的作用，与薏米一起煮水可以增强其排除湿气的功效。也可以加入其他具有清热利湿作用的食材，如芡实、绿豆、山药等一起煮水饮用。
在制作冬瓜薏米排骨汤时，关于是否要放姜的问题，其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜，并没有绝对的规定，关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样，每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。
