1. 准备材料。可以用猪肉或牛肉、韭菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、香油等。
2. 将肉切成小块，加入葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制一段时间。
3. 把韭菜洗净，切成小块，和肉馅混合在一起。
4. 取一张饺子皮，放入肉馅，折叠成半圆形，用手捏紧口部。
5. 水烧开后，将饺子放入锅中，轻轻搅动，不要让它们粘在一起。待水再次沸腾后，加入一些冷水，继续煮约5-7分钟。
6. 煮熟后，用漏勺把饺子捞起，放在盘子里，可以选择蘸酱油或其他调料食用。
提示：为了让饺子更好吃，可以在烹饪的过程中再加入适量的鸡汤或高汤，口感会更加鲜美。
