蒸米饭的方法是：
1.先将米洗净，浸泡20-30分钟，将多余的水倒掉。
2.将米倒入蒸锅中，加适量的水（水面要比米高1-2厘米）。
3.将蒸锅盖上，开火，大火煮开后转小火蒸15-20分钟。
4.熄火后，让米饭在锅里静置5分钟，让水分充分蒸发，米饭松软。
5.可以加一点盐或油调味，然后放上自己喜欢的配菜即可享用。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
