羊肉炖汤怎么做好吃

　　羊肉炖汤是一道非常具有营养价值的汤品，下面是一个简单好吃的做法：

　　所需材料：

　　1. 羊肉片 250g

　　2. 土豆、胡萝卜、洋葱、蒜头 适量

　　3. 姜片 2片

　　4. 香叶 2片

　　5. 八角 2个

　　6. 花椒 适量

　　7. 料酒 适量

　　8. 盐 适量

　　做法：

　　1. 羊肉切成小片，冷水下锅焯水5分钟，捞出洗净。

　　2. 土豆、胡萝卜切成块状，洋葱切成丝，蒜头略拍烂备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜片、香叶、八角、花椒炒香。

　　4. 加入羊肉煸炒至变色，加入料酒翻炒1分钟。

　　5. 加入适量的水，烧开后加入土豆、胡萝卜、洋葱、蒜头等配菜，然后再烧开后转小火炖煮60分钟。

　　6. 炖好后加入适量盐调味，即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 羊肉在焯水前需要洗净，以去除多余的血水和脂肪。

　　2. 炖汤的时候火候要适中，时间要充分，这样汤汁会更香浓。

　　3. 如果觉得汤的口感过于清淡，可以根据个人口味加入适量的调料，比如姜片，辣椒等。