材料：
猪蹄2只、八角3个、桂皮1块、花椒适量、生姜3片、葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。
步骤：
1. 猪蹄用刀刮去毛发，洗净后切成厚片，用开水焯水去血水，捞出洗净备用。
2. 把电饭煲插上电，按下 "煮饭" 键，加入适量水，放入捞洗干净的猪蹄片。
3. 加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段以及适量的料酒、老抽、生抽和盐，调匀。
4. 关上盖子，按下 "煮饭" 键，等待电饭煲自动跳转到 "保温" 状态。
5. 等待30分钟左右，打开电饭煲盖子，检查猪蹄是否煮烂，如果还有些硬，再继续煮几分钟。
6. 煮烂后，将猪蹄捞出放到碗中，将剩下的汤汁倒入碗中，猪蹄便入味又烂啦。
小贴士：
1. 猪蹄的肉质比较韧，需要焯水去血水和煮的时间比较长才能烂透。
2. 可以根据个人口味加入适量的糖和辣椒提升味道。
