消化道的功能主要是将食物变成能够被身体吸收利用的营养物质，包括以下几个方面：
1. 摄取食物和水：口腔是摄取食物和水的入口。
2. 分解食物：口腔中的唾液酶开始分解淀粉质，胃液和胰液分别分解蛋白质和脂肪。
3. 吸收营养：消化道的小肠是吸收营养物质的主要部位，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
4. 排出废物：消化道通过肛门将未吸收的废物排出体外。
消化道的功能是保证人体获得足够的营养，同时排出废物，维持身体的正常机能。
胃不切除的情况下，主要通过消化道转流改道、间置健康肠管接续的方式完成消化道重建，这类术式可以最大程度保留胃原本的储存、消化、分泌功能，适合不能耐受切胃手术、仅需治疗胃外病变无需切胃的患者。
