1.准备食材：中筋面粉、水、盐、酵母粉等。
2.将面粉、盐和酵母粉混合，加入温水逐渐揉成面团。
3.将揉好的面团放置温暖处发酵，大约需要2小时。
4.将发酵好的面团揉成长条形，然后用刀切成油条大小。
5.将切好的面团用手压扁，然后用刀在表面切出几道口，让油条更加入味。
6.将油锅加热至热，放入油条，炸至金黄色。
7.炸好后捞出沥干油份，放置在吸油纸上。
8.撒上一些盐和五香粉作为调味，脆皮油条就完成了。
3.入锅炸制：炸锅里倒多一些食用油，开火烧到六成热，把醒好的油条胚子拎住两头稍微抻长，顺着锅边放进去，下锅后不停用筷子翻面，让油条均匀受热膨胀，全程保持中小火，炸到油条整体变成深金黄色、表皮变硬就可以捞出控油，做好的油条放半小时也能保持脆感。
