将煮熟的米饭放入锅中，加入适量的水（一般是1:4的比例），然后搅拌均匀。开火，煮沸后转小火，不时搅拌，防止粘底。煮至米饭烂烂的，水分适中的状况下，就可以关火了。如果要加入其他食材，如鸡肉、蔬菜等，可以在粥煮好后再加入，重新煮沸即可。根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品即可。
干乌米饭做成咸香肉丁焖饭最好吃，香糯带劲不腻口，还能突出乌米饭本身的特殊清香，比常规做法更有层次更下饭。
