将煮熟的米饭放入锅中，加入适量的水（一般是1:4的比例），然后搅拌均匀。开火，煮沸后转小火，不时搅拌，防止粘底。煮至米饭烂烂的，水分适中的状况下，就可以关火了。如果要加入其他食材，如鸡肉、蔬菜等，可以在粥煮好后再加入，重新煮沸即可。根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品即可。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
