以下是快速蒸熟米饭的步骤：
1. 将洗干净的米饭放入锅中，加入适量的清水，用手搓洗几遍，直到水变清；
2. 将锅盖盖上，大火烧开水后，改成小火继续蒸煮，时间为10-12分钟；
3. 蒸熟后，离火静置5分钟，然后再拿开锅盖，用筷子轻轻松开米饭，让其充分散热即可。
注意事项：
1. 蒸米饭时不要经常开盖，否则会破坏蒸汽温度，影响蒸熟时间和口感；
2. 火候掌握好，不过火易导致米饭糊底，火不足则会导致米饭未熟；
3. 可以在煮米饭前将米饭浸泡约半小时，这样可以使米饭更容易煮熟。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
